宇都宮餃子 焼きの達人直伝!「絶対失敗しない餃子の焼き方」

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2014年3月6日(木)
はなまるマーケット

宇都宮が餃子購入額日本一を奪還した!
という事で…

U字工事が宇都宮へお礼参り~♪

 
祝 日本一奪還!
『U字工事と行く 宇都宮餃子』

~失敗しない餃子の焼き方~

 
宇都宮餃子の聖地へ!

来らっせ 本店
栃木県宇都宮市
年中無休
11:00~21:00

県内にある有名店(常設5店舗・日替わり35店舗)の餃子が一度に楽しめる♪

人気のメニューは…

◯A盛り 630円
◯B盛り 630円

10店舗の餃子の盛り合わせ!

とんきっき・三栄飯店・味一番・桃泉楼・アトム
夢餃子・めんめん・美雪乃・遼順茶楼・樋口屋
※組み合わせは日替わり

 
餃子といえば…
上手に焼けない人が多い…???

そこで…!

 
宇都宮餃子・スーパーバイザー
焼きの達人 笠原新司さん直伝!

絶対失敗しない餃子の焼き方

生・チルド餃子の場合

◯フライパンを温めずにごま油(大2)をひく
◯餃子は1mmくらいの間隔をあけて並べる
◯餃子の1/3が浸るくらいの水を入れる
◯フタをして、強火で沸騰させる
◯中火で5~6分 蒸し焼きにする
◯水がなくなってきたら、風味付けのごま油(大1)をかける
◯フライパンを動かし、焼き色を均等につけたら出来上がり!

 
 
「フライパンを温めずにごま油をひく」
以外は、ほぼ一緒だった♪

ただ…

うちで使ってるのは、フッ素樹脂加工のフライパン

新しいうちはキレイに焼けるんだけど…
使い込んでいくうちに、だんだん餃子の皮がフライパンにつくように… ^_^;

そして、新しいフライパンに変えると、またキレイに焼ける♪

今のフライパンは、変えたばかりなのでまだ大丈夫、なんだ~ ^m^
 

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