気になるラーメン「パイナップル塩ラーメン」「洋風ラーメン」「ネギラーメン」を紹介! ~本上まなみの気になる金曜日~

スポンサーリンク

3/16(金)のはなまるマーケットのオープニングは
本上まなみの気になる金曜日
驚きの一杯が続々!
「気になるラーメン」

 
出てきたラーメンはごく普通のような…
がっ!
パイナップルがトッピングされている!?

その名も…
「パイナップルラーメン」!

南国フルーツのパイナップルとラーメンの奇跡のコラボレーションが味わえるのは…

東京・西荻窪
パイナップルラーメン屋さん
パパパパパイン

「ラーメン屋で修業していたんですけど、もともと、パイナップルが大好きで、
食材としても注目していたので、パイナップルへの思いをラーメンに込めた」
と、店主の倉田さん

スープは、煮干や昆布でとった和風だしに果汁100%のパイナップルジュースをブレンド

生のパイナップルをすり込んで肉を柔らかくしたチャーシューは、お箸で持ち上げただけでホロホロっと!

味付け玉子は、濃縮パイナップルエキスにひと晩漬けてあるそうです
黄身はトロ~っ♪

そして、仕上げにパイナップルの缶詰をトッピング…^_^;

食べた人は
「パインがあったかくなったらどうかな?
と思ったんですけど、フルーティーであっさりして…
一杯ペロリと食べちゃいました」

パパパパパイン
東京都杉並区西荻南3-12-1 日伸西荻プラザ1F
03-3247-2181
水曜定休
◯パイナップル塩ラーメン(味付玉子付き) 800円

 
南欧創作家庭料理 ピアット
東京都大田区

「フレンチのお店って聞いてはきたんですけど、ラーメンを頂いた」
と、お客さん

「洋風ラーメンです」と言って出してくれたラーメンは、フレンチの技法で作ったラーメンなんだそうです

スープは、仔牛のブイヨン(フォン・ド・ボー)に鶏、野菜、白身魚で取ったブイヨンをブレンド

麺は、生パスタのようなモチモチとしたちぢれ麺

トッピングのなると巻きは、生クリーム、白ワイン、バターで味付け

メンマは、デミグラスソースで炒めて、ブランデーでフランベ!

チャーシューの代わりにローストポーク

そして、ホタテのテリーヌがトッピングされています~!

食べた人は
「スープがさっぱりした感じで食べれるので、美味しい」
「しょう油でもトンコツでもないし…、パスタを食べているような不思議な味」

「自分が下積み時代に学んできたブイヨンでラーメンができないかと考えまして、今回、挑戦してみました」
と、オーナーシェフの吉川さん

南欧創作家庭料理 ピアット
東京都大田区山王1-31-15 ツインビル1F
03-3776-2775
◯洋風ラーメン 790円

 
めん馬鹿一代
京都市上京区

食べた人は…
「すごくビックリした」
「子どもを連れていたので、ちょっと怖くて」

カウンターに座ったお客さん、紙エプロンをして…
目の前に置かれたのは、九条ねぎたっぷりの「ネギラーメン」

そして…

「席は立たないで下さい!逃げたりしないで下さい!
大きな声でわめいたり騒いだりしないで下さい!
腕は後ろに回して下さい!足踏ん張って、体後ろに引いて下さい!
歯、食いしばってね!」
と言われ…

生のネギに高温の油を注いで…
ファイヤーっっ!
一気に温度が上がって、炎が上がりました~っっ!!

「たくさんネギがのっているので、生で食べてもらうよりも、ネギに火を通したほうが美味しいので、焼いた油をかけたらたまたま火がついた」
と、店主の宮澤さん

食べた人は
「美味いです、ネギが香ばしくて」と

めん馬鹿一代
京都府京都市上京区南伊勢屋町757-2 佐々木ビル
075-812-5818
火曜定休
京都市上京区
◯ネギラーメン 1100円

 
そして…
もちろん(!?)、スタジオで試食してたラーメンは
「パイナップル塩ラーメン(味付玉子付き) 800円」

酢豚にパイナップルが入っているのがキライなヤッくん…
「うん!これ、スープ、美味しいですね!」
と、ビックリしてました~^m^

ちなみに、玉子は「かなりパイナップル」だそうです ^m^

ただ、やっぱり…
トッピングのパイナップル、これは「無いほうが…」と、ヤッくん ^m^

この「パパパパパイン」
他にも創作フルーツラーメンがあるそうです ^_^;
イチゴ・キウイ・ドラゴンフルーツ・バナナ・カキ・ぶどう・オレンジ・リンゴ
ツィッターで突然、
「今日、◯◯ラーメン、出ます!」
と、告知されるそうです

 
「パパパパパイン」
初めて見たのは、「ちい散歩」だったかな!?
まぁ、それから何回か、あちこちの番組で見かけるように…^m^
最初、やっぱり(?)お客さんが少なかったようで…^_^;
今はどんな感じなんでしょうねぇ~???

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
おすすめ記事
おすすめ記事

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です