はなまるでやった、「ベジブロス」 作ってみた〜

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4月8日(月)のはなまるマーケットでやってた 「基本のベジブロス」

作ってみた〜 (≧∇≦)

水 1.3リットルに、両手一杯分の野菜の切れ端と、小さじ1杯分のお酒

これを、弱火で20〜30分、コトコトと煮込むだけ

基本のベジブロス 煮込み時間 30分

と、30分、煮込んだんだけど…

弱火すぎた⁉

ちょっと心配だったので…

1時間煮込んだベジブロス

もう30分、追加

1時間プラスα煮た、ベジブロス

他のことをしてたら、プラスαに… (^^;;

 
さすがにイイかな~、と、濾してみると…

完成した「基本のベジブロス」

いい色してる〜!

ただ…

味は、“薬膳” 的な感じが… σ(^_^;)

とりあえず…、スープでも作ってみよっ
 

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