大注目の「塩ヨーグルト」 ~レシピブロガー マイティさんの ”水切り塩ヨーグルト” レシピ~

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11/29(木) はなまるマーケット『とくまる』より

ヘルシー&美容にも!
うまみUP調味料
『塩ヨーグルト』

 
節約レシピブロガー
マイティ(出木場舞子)さんの
「水切り塩ヨーグルト」レシピ

塩ヨーグルトを水切りすると、クリームチーズみたいになるそうです♪
クリームチーズやマヨネーズの代わりに使えてヘルシー、と!

 
ちなみにカロリーは…
クリームチーズ:346kcal
マヨネーズ:703kcal
水切り塩ヨーグルト:124kcal
※100gあたり

 
水切り塩ヨーグルト
プレーンヨーグルト 400g~450g 塩 小1
◯基本の塩ヨーグルトを作る
◯ボウルの上に少し大きめのザルを置き、クッキングペーパーを敷いて塩ヨーグルトを流し入れる
◯ラップをし、冷蔵庫に半日おいて完成!
※水を切り過ぎて固くなってしまったら…
出てきた水分(ホエイ)を戻して調整すれば、大丈夫だそうです

 
水切り塩ヨーグルトでカロリーダウン!

 
オムレツ
卵 3個 塩ヨーグルト 大3
生クリームの代わりに!
1人前555kcal→421kcal 約25%ダウン!

 
ポテトサラダ(2人分)
ジャガイモ 1個 コーン 50g キュウリ 1/2本 ゆで卵 1個 ハム 2枚 水切り塩ヨーグルト 大3 ブラックペッパー 適量
マヨネーズの代わりに!
1人前287kcal→209kcal 約28%ダウン!

 
サーモンのディップ
スモークサーモン 50g タマネギ 30g 水切り塩ヨーグルト 大2
クリームチーズの代わりに!

 
水切り塩ヨーグルトでラザニア(2人分)
マカロニ 80g ミートソース(市販) 300g 水切り塩ヨーグルト 300g
◯グラタン皿にゆでたマカロニ(半量)を敷き、その上にミートソース(半量)、水切り塩ヨーグルト(半量)をかける
◯残りのマカロニ、ミートソース、水切り塩ヨーグルトをかけ、オーブントースターで15分、焦げ目がついたら出来上がり!
1人前522kcal→425kcal 約19%ダウン

 
水切り塩ヨーグルトでカルボナーラ(2人分)
厚切りベーコン 60g 卵 2個 水切り塩ヨーグルト 100g パスタ 120g ブラックペッパー 適量
◯フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンの表面がカリッとなるまで炒め、火を消す
◯ボウルに卵、水切り塩ヨーグルトを入れて混ぜる
◯フライパンに卵液を流し入れ、ゆでたパスタを加えて和える
◯もう一度火をつけて弱火にし、全体を温める
◯お皿に盛りつけてブラックペッパーを振ったら出来上がり!
1人前904kcal→637kcal 約30%ダウン!

 
まずは、水切り塩ヨーグルトだけを試食
クリームチーズみたいで美味しいそうです~♪

 
水切り塩ヨーグルトでカルボナーラを試食
「うん!カルボナーラ!」
「ヨーグルトが入ってるとは思えない」
「とってもアッサリしてる」
そうです~!

 
ちなみに…
残ったホエイも栄養満点!
なので、捨てずに料理に使って下さい、と
※お味噌汁、シチュー、カレーなど
ただ、“塩味” がついてるので、調味料を加減して味を見て、と

 
クリームチーズ、大好き~!
なので、低カロリーの「水切り塩ヨーグルト」
これも作らなきゃ~♪
 

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