プロに学ぶ豆知識 ナイスGUY商店街 ~中の橋商店街~

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12/15のはなまるマーケット、とくまるは
プロに学ぶ豆知識 ナイスGUY商店街
第12弾 江東区大島・中の橋商店街
都営新宿線大島駅より徒歩2分のところにある中の橋商店街。
全長300m
店舗数約100店舗
八百屋さんが9店舗もある!!
八百大
キャベツが1玉50円~!?
サニーレタスも10円で…
や、安すぎる^_^;
プロの豆知識
細切り野菜でキンピラ(4人分)
サラダ油大1 唐辛子適量 ゴボウとニンジンの細切り200g 砂糖大1と1/2 しょう油大1と1/2
他に、さっと茹でてマヨネーズで和えてサラダに。
衣を付けて揚げたらかき揚げに。

丸文青果

プロの豆知識
アスパラ菜の食べ方
アスパラ菜のピーナッツ和え(4人分)
塩適量 アスパラ菜1袋(200g) 砂糖小2 しょう油小2 粉末ピーナッツ大2
*アスパラ菜の茎の部分を先に塩茹でし、30秒後に葉も茹でる。
*冷ましてから食べやすい大きさに切って水気を切る。
*砂糖、しょう油、粉末ピーナッツで混ぜたら出来上がり。
マグロ 魚有
プロの豆知識
まぐろハンバーグ(2人分)
まぐろ刺身200g タマネギ小1個 パン粉大1 卵小1個 小麦粉大1 おろし生姜小1/2 塩・コショウ少々 サラダ油適量 ソース(中濃)大2 ケチャップ大2
*マグロを包丁で刻んでたたく。
*みじん切りして炒めたタマネギとパン粉、溶き卵に小麦粉、おろし生姜、塩・コショウを混ぜてハンバーグの形にする。
*油で表面をこんがりと焼いて、ソースとケチャップを絡めたら出来上がり。
鮮魚 味雅
煮穴子が1番人気
タイのかぶと煮が200円!!安っっ!!
プロの豆知識
タイの頭でだしを取る。
*水に塩焼きしたタイの頭を入れて強火にし、沸いたら弱火にして15分煮る
*豆腐やキノコなどお好みの食材を入れれば簡単鍋に!!
惣菜屋さんのかねふじ
肉団子、野菜コロッケが1個30円!?
チキンカツ、1枚160円なんだけど…、デカすぎる!!
お弁当も260円と安~いっっ!!
ウエハラデリカ
モツ煮100g170円が美味しそう~♪
グリーンマート大友
水曜日は店頭実演販売
大惣
煮物がメインのお惣菜屋さん
里芋の煮物100g220円
プロの豆知識
サトイモの煮っころ揚げ
サトイモの煮物 適量 水溶き片栗粉 適量 パン粉 適量
*サトイモの煮物を水溶き片栗粉にくぐらせて、パン粉をまんべんなくつける。
*170℃で1分揚げたら出来上がり。
メイカセゾン
薄皮あんパン160円
ホントに薄っ!!
「あんこを食べる」って感じ~わーい(嬉しい顔)
ぶどうパンは生地に対して77%の干しぶどうが入ってる!!
1本400円 ハーフサイズ200円
プロの豆知識
ぶどうパンのクリスマスツリー
ぶどうパン2cm厚を2枚 生クリーム100cc 砂糖15g カットフルーツ適量 粉糖適量 マーマレード適量
*ぶどうパンを一口大にに切り、1枚分の量を円形になるように皿に並べる。
*ホイップクリームをしぼり、フルーツとパンを積み重ねる。
*粉糖をかけたら出来上がり。
メイカセゾンさんのぶどうパン、すっごい人気で、電話予約しないと買えないとか。
お店で偶然買えたらラッキーだそうです^m^
あんパンは午前中、ぶどうパンは午後!!
あんパン、食べてみた~いっっわーい(嬉しい顔)

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