ギャル曽根さんの「コレおいしい」 ~ヘルシーパエリア~

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2013年10月11日(金)
はなまるマーケット「コレおいしい」

お料理上手のゲストが週替りで登場!

今週は、ギャル曽根さんがヘルシーレシピを紹介~!

 
ヘルシーパエリア(5人分)

パプリカ赤・黄 各1/2個 ピーマン 1/2個 ズッキーニ 1/2本 大根 100g タマネギ 1個 ニンニク 1片 オクラ 3本 オリーブ油 大2 エビ(殻付き)5尾 ムール貝 5個 アサリ 200g
米(無洗米)2合 ブイヨンスープ 360cc サフラン 小1/2 水 大1と1/2 塩・コショウ 各適量

◯パプリカ、ズッキーニ、ピーマンは2cm角に切る
◯大根は1cm角に切る
※ご飯のカサ増し!
◯タマネギ・ニンニクはみじん切り、オクラは2cm角、パセリは粗みじん切りにする
◯海老は竹串を使って背わたを取り出し、ヒゲと足を切りそろえる
※旨みが出るので、殻ごと!
◯ムール貝とアサリは、下処理がされているものを使う

◯フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒める
◯野菜を入れて軽く炒め、取り出しておく
◯エビは表面に軽く焼き色をつけ、一度 取り出しておく
◯オリーブ油を少し足し、タマネギを炒める
◯大根、お米を入れ、油がなじむように混ぜ合わせる
※お米は洗わずにそのまま入れる
◯ブイヨンスープ、水で溶いたサフラン、塩・コショウ、野菜、貝類、エビを入れる
◯混ぜながら強火で沸騰させる
◯フタをして、弱火で15分~20分 蒸し焼きにしたら出来上がり!

 
1人分
一般的なパエリア 422kcal
ヘルシーパエリア 342kcal
-80kcal!

「フライパンごと食卓に出して、ごちそう感UP!」
と、ギャル曽根さん

 
    

 
 
ギャル曽根さん愛用の “計量おたま”
私も持ってるぅ~ ^m^

 
グッチ祐三さんのおたま…
そして…

来週は、グッチ祐三さんの「コレおいしい」
究極の肉料理を紹介してくれるそうです~♪

偶然…??? ^m^
 

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