はなまる料理選手権~油揚げレシピ~ No.5「きつねミルフィーユ」

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2014年2月21日(金)
はなまるマーケット

38th はなまる料理選手権
今回のテーマは「油揚げ」

 
変幻自在のアイデア祭り!
『油揚げ料理選手権』

 
エントリー No.5
千葉県 三浦さん

きつねミルフィーユ(4人分)

油揚げ 6枚 豚バラ肉 200g おろしジャガイモ 5個分
だし 400cc トマトジュース(無塩)160cc 薄口醤油 大1 みりん 大2 みそ 大1/2 塩 少々

◯油揚げはキッチンペーパーではさみ、表面の油分を拭き取る

◯菜箸を転がし、キッチンバサミで周りに切り込みを入れ、油揚げを広げる

◯広げた油揚げを3等分に切る

◯皮をむいたジャガイモをフードプロセッサーなどでペースト状にする

◯ザルに5分ほどあけて、水分を切る

◯水分を切り、ボウルの底に残ったジャガイモのデンプンとペースト状のジャガイモを混ぜ合わせる
※モチモチ食感になるそうです♪

◯油揚げに豚バラ肉、おろしジャガイモを順番に重ねる

◯4層重ねて油揚げでフタをし、半分に切る

◯鍋に隙間なく並べる

◯だし、トマトジュース、薄口醤油、みりん、みそ、塩を混ぜて鍋に入れる

◯沸騰したらフタをして、弱火で約15分煮たら出来上がり!

 
ヤッくんの
「コレ美味しい♪」
出ました~! ^m^

 
ヤっくん:10点 岡江さん:10点 勝俣州和さん:9点 山内アナ:9点
合計 38点

 
 
なんと…!
4人のチャレンジャーが38点!!

そこで…

2・3・4・5の中から…
「1番好きだった番号」をそれぞれ挙げることに!

結果は…

ヤっくん:4番 岡江さん:5番 勝俣州和さん:2番 山内アナ:4番

という事で…
ピンクサファイア ギタリスト 宮川さんが油揚げ料理選手権 優勝~!

 
そして…!

歴代王者が集結!?

はなまる料理選手権
グランドチャンピオン大会 開催決定!!

近日放送、だそうです~ ^m^
楽しみ~♪
 

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