はなまるレシピ「ホットプレート」お好み焼き他

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2/8のはなまるマーケットは、「ホットプレート活用術」
お好み焼きや粉物のレシピもありました~♪
お好み焼き きじより
お好み焼き(2枚分)
キャベツ1/4個 小麦粉100g ベーキングパウダー小1 和風だし140cc 長いも20g 卵2個
シソ2枚 豚肉120g
揚げ玉・かつお節・紅しょうが・ネギ各適量
*キャベツは、柔らかい部分は千切りに、芯の部分をみじん切りにして混ぜておく。
*小麦粉にベーキングパウダー、和風だしを入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
*すりおろした長いも、キャベツ、卵、具を入れて、おたまで空気を入れるように混ぜる。
*ホットプレートを250度にし、薄く油をひいて生地を流し、2cmくらいの厚みにする。
*豚肉、大葉をのせ、3分たって、ヘラがスーっと入るようになったらひっくり返す。
ひっくり返したら、押さないこと!!
*3分後、穴をあけて(旨みを吸わせるため)再びひっくり返す。
ソース、青のり、かつお節など、お好みのものをかけて…
サクっとふんわりお好み焼きの出来上がり。
…ひっくり返してギューギュー押してたよ^_^;
次、作るときは、押さえないで作らなきゃ!!
ここからは、はなまる主婦のレシピです。
前にホットプレートを使ったレシピを紹介された方の「パンDEチヂミ風」の材料が出たので、一応…^_^;
食パン1枚 春巻きの皮5枚 ホタテ缶小1缶 クリームコーン小1缶 ホールコーン小1缶 ミックスビーンズ(水煮)適量 豆乳適量
春巻きの皮を4等分ですかね、はさんで焼いてたのが美味しそうだったので。
レシピ、載るかな?
後で確認しなきゃ
コーンクリームとお麩のお好み焼き(4人分)
小麦粉大4 クリームコーン缶(190g)1缶 麩15g 粒コーン小1缶 ハム(千切り)50g 塩・コショウ各適量
*お麩は水で戻したら水気をよく切っておく。
*材料を全て混ぜたら、小分けで薄くして250度で焼く。
*3分焼いてひっくり返して3分焼く。
仕上げにもう一度ひっくり返して焼き加減を確認したら出来上がり。
そのままでも、ソースやかつお節をかけても、とのことでした。
基本の生地
ホットケーキミックス150g 豆乳300cc 塩少々
生地を3等分にして
・ごま油大1 ・ラー油大1 ・カレー粉大1/2
*ホットケーキミックスに豆乳、塩を混ぜる。
*3等分にしてごま油、ラー油、カレー粉を混ぜ、それぞれの生地を薄く伸ばして200度で焼く。
*キムチやチーズ・ザーサイ・ソーセージなどを巻いて出来上がり
グラタンもんじゃ
小麦粉大2 牛乳600cc コンソメスープの素1個 オイスターソース小1 バター大1 マカロニ(3分茹で)70g ピザ用チーズ50g 生クリーム適宜
お好みの具(エビ・ベーコン・ブロッコリー・玉ねぎ・もち等)適量
*小麦粉を牛乳で少しずつといて、コンソメスープの素、オイスターソースを混ぜる。
*180度にしたホットプレートにバターを入れて具を炒めたら、マカロニをそのまま入れて炒めていく。
*3分ほど炒めてエビに火が通ってきたら、牛乳液を流し入れ、200度にする。
*軽くトロミがついてきたら、ピザ用チーズ、薄切りにしたお餅、あれば生クリームを加えて5分ほどたったら出来上がり。
皆さん、好評でしたねぇ~
…作ってみようかな♪
ぺったこ焼き(4人分)
タコ焼き粉250g 卵1個 水700cc
キャベツ・万能ネギ・揚げ玉各適量 ゆでタコ200g
*タコ焼き粉に卵、水を入れてよく混ぜる。
*平面タイプのホットプレートを200度にして薄く油をしき、全部流し込み、みじん切りのキャベツ、万能ネギ、揚げ玉、等間隔にタコをのせる。
*フタをしたら160度にして5分ほど蒸し焼き。
手につかなかったら火が通った目安。
ソースや紅しょうが、青のりなどをかけて切り分けたら出来上がり!!
四角いタコ焼き^_^;
うどんの変わりお好み焼き(4人分)
うどん3玉 卵6個 ひき肉(なんでも可)200g
塩・コショウ・ショウガ(おろし)各適量 万能ネギ2袋
*うどんを1~2cmに切っておく。
*とき卵にひき肉、塩・コショウ、すりおろしたショウガ、小口切りにした万能ネギ、うどんを入れて混ぜる。
*油をしいて、小分けで220度で片面3~4分焼いて、ひっくり返して3~4分焼いたら出来上がり。
「うどんハンバーグのよう」by岡江さん
ホットプレートで絶品リゾット(4人分)
オリーブ油大2 ニンニク(みじん切り)大2 エノキダケ1袋 ほたて貝柱小1缶 水400cc ご飯3膳 塩・コショウ各適量 ピザ用チーズ100g 菜の花2束
*180度にしたホットプレートにオリーブ油をしき、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒める。
*エノキダケのみじん切りをだし代わりに入れて炒める。
*ホタテの貝柱缶(汁ごと)、水を入れ、ご飯を平になるように広げたら、塩・コショウ、ピザ用チーズをかけて200度にして1分ほど。
*フツフツとチーズが少し溶けてきたら、菜の花を散らしてフタをして2分。
リゾット、美味しそっ♪
ラスク15枚分
フランスパン1/2本 バター40g グラニュー糖40g 塩少々
*ホットプレートにクッキングシートをしいて、160度で片面2~3分ずつ、フランスパンの水分がなくなるまで焼く。→取り出して冷ましておく。
*バター、グラニュー糖、塩を混ぜて、冷めたフランスパンの片面に塗る。
*塗った面を下にして、2~3分焼いたら出来上がり。
家でラスクが作れるなんて♪
でも、フランスパンは父が好きでねぇ~
買ったとしたら、ラスクの前になくなってる^_^;
ホットプレート、数回使っただけで、ホコリかぶってるんだよねぇ~
もっと使わなきゃ!!

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