-50kg&節約「ダイエットレシピ」!

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10/17(月)のはなまるマーケットのはなまるレシピは「ダイエットレシピ」!
体&家計をシェイプアップ!
女子アスリートのダイエットレシピ

ブル中野さんの「1皿で大満足!カンタンヘルシーメニュー」
北斗晶さんの「残り物料理で家計をダイエット」
を教わります♪
ブル中野さんのダイエットレシピから~!
ちなみに…
ブル中野さん、2012年1月8日に引退セレモニーをするために、体重を100kgに戻している最中だそうです~
なので、今はちょっとポッチャリ~
そして引退セレモニーが終わったら、また、40kg落として60kgにする予定、だとか!
ブル中野さんの-50kgダイエット
美ヤセ技「ブルーダイエット」
食器・お箸・ランチョンマットを「青色」にするそうです
色彩心理学で、食欲を抑える働きがあるとか
ウチだと「即却下!」されそう~^_^;
そして…
1皿で、低カロリー・高タンパク・満腹感が得られる
ダイエットレシピを教わりますっ!
コンニャク切干しジャージャー麺(1人分)
糸コンニャク 1袋 切干大根 30g 水 1/2カップ 鶏ひき肉(むね) 50g シイタケ 5枚 しょう油 大2 テンメンジャン 大1 ショウガ(みじん切り) 1片 水溶き片栗粉 大1
◯フライパンで糸コンニャクをほぼ水分が無くなるまで、強火で乾煎りする
◯切干大根を1/2カップの水でもみ洗いし、そのまま5分漬け、戻したら水気をよく絞る
切り干し大根でかさ増し!
※切干大根の絞り汁は捨てないでとっておくこと
◯大2の水を入れたフライパンに鶏ひき肉を入れ、水分を蒸発させながら中火で炒める
→「ウォーターソテー」肉から脂が出て、油いらず!
◯ひき肉に火が通ったら、刻んだシイタケを加え、軽く炒める
◯切干大根の絞り汁(砂糖代わり)、しょう油、テンメンジャンを入れてひと煮立ちさせ、みじん切りのショウガを入れて混ぜ合わせる
◯水溶き片栗粉でトロミをつけ、コンニャクと切干大根の上にかけたら出来上がり!
1人分 279kcal!
シェイクアップ丼(1人分)
絹ごし豆腐 1丁 乾燥ワカメ 5g 塩 小1/2 水溶き片栗粉 小1 ご飯 1膳 黒コショウ 適量 かつお節 適量
◯密閉容器に絹ごし豆腐と乾燥ワカメを入れ、フタをしてしっかり振る
後ろに振ると、「二の腕」に…^m^
◯5分ほど置いて乾燥ワカメが戻ったらフライパンに入れ、塩を加えて中火で煮立たせる
◯フツフツしてきたら水溶き片栗粉を入れてまとめる
◯ご飯の上にかけて、黒コショウ、かつお節をかけたら出来上がり!
1人分263kcal!
コンニャク切干しジャージャー麺を試食してみると…
しっかり味がついていて、2つの食感が楽しめて美味しいそうです~!
~ダイエット食材~
「切り干し大根」
◯食べごたえがある:満腹感アップ!
◯ビタミンB1・B2が豊富:代謝を促進する
◯食物繊維が豊富:コレステロールを体外へ排出する
「ワカメ」アルギン酸:コレステロール値を下げる
「豆腐」レシチン:代謝を促進する
「かつお節」:ヒスチジン:満腹中枢を活性化させて、食べ過ぎを防止
北斗晶さんの「新作残り物リメイク」
毎日おいしい!北斗晶さんちの愛情ごはん (別冊エッセ) [単行本] / 北斗 晶 (著); 扶桑社 (刊) 北斗晶の鬼嫁キッチン 食材根こそぎ!!使いっきりレシピ [単行本] / 北斗 晶 (著); 日東書院本社 (刊)
チョットだけ残る「クリームシチュー」
お玉2杯分(200~250g)を上手に活用~!
クリームシチュー
北斗流リメイク その1

グラタン(2人分)
オリーブ油 大2 食パンの耳 2枚分 ブロッコリーの茎 1本 クリームシチュー 200g ピザ用チーズ 60g 粉チーズ 15g
◯パンの耳をオリーブ油でカリッとするまで、中火で炒める
◯茹でて短冊切りにしたブロッコリーの茎を加えて炒める
◯残り物のシチューを入れてひと煮立ちさせる
◯器に盛り、ピザ用チーズ、粉チーズをかけて、表面に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり!
クリームシチュー
北斗流リメイク その2

クリームコロッケ(2人分)
クリームシチュー 250g シメジ(白) 1/2パック ライスペーパー 4枚
小麦粉、卵、パン粉、サラダ油 各適量
◯残ったシチューの具材を軽く潰し、茹でたシメジを加える
◯ライスペーパーを水に5分つけて戻す
◯水気を切ったライスペーパーの上にクリームシチューをのせて包み、小麦粉、卵、パン粉をつけて、中温の油で揚げて、きつね色になったら出来上がり♪
クリームシチュー
北斗流リメイク その3

かた焼きそうめん(2人分)
ごま油 大1 そうめん 2束 クリームシチュー 150g めんつゆ(2倍濃縮) 大2 もやし 30g 水溶き片栗粉 大1 万能ねぎ 適量
◯かために茹でたそうめんをごま油をひいたフライパンに広げて、軽く焦げ目がつくまで両面を中火で焼き、お皿に取り出す
◯シチューにめんつゆ、湯通ししたもやしを加え、煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉でトロミをつける(中火)
◯そうめんの上にあんをかけ、万能ねぎを散らしたら出来上がり
クリームシチュー
北斗流リメイク その4

クリームリゾット(2人分)
クリームシチュー 250g 牛乳 1カップ ご飯 1膳 塩、コショウ、パセリ 各適量 粉チーズ 大1
◯フライパンに具を潰したクリームシチュー、牛乳を入れて中火にかける
◯ご飯を加えて煮立たせ、塩で味を整えたら粉チーズ(スライスチーズでもOK)を加え、混ぜ合わせる
◯火を止めて余熱でパセリを絡ませて出来上がり!
クリームリゾットでもう一品!
洋風イカ飯(2人分)
リゾット 適量 イカゲソ 適量 ヤリイカ 3杯 オリーブ油 大1 粉チーズ 大1
◯クリームリゾットにイカのゲソを混ぜて、粉チーズを加える
◯ポリ袋にリゾットを詰めて端を少し切り、イカの中に詰め、つまようじでとめる
◯オリーブ油をひいたフライパンで表面を強火で焼く
◯お好みで粉チーズをかけて出来上がり!
かた焼きそうめんと洋風イカ飯を試食
シチューとそうめん、合うそうですよ~^m^
噛んでいくと「一体化」するそうです
「コレはイイ!」と、ヤッくん(^-^)
そして、洋風イカ飯は…
コレもイケるそうです!
「洋食屋さんで出してる味ですよ」と
クリームシチュー…
こんなにリメイクできるとは…!
ウチでもたくさんシチューは作っちゃうけど…
「次の日のシチュー」になって、シチューのまま、出してる~^m^
グラタン、美味しそうだったなぁ~♪

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