アマノッチ&太陽 簡単すぎる絶品レシピ!

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4/28(木)のはなまるマーケットのとくまるは
はなまる料理男子の
天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんが作る
はなダン☆クッキング!

ウマい!早い!簡単おつまみに
太陽パパの勝負レシピを紹介~!
〈アマノッチの材料1つだけレシピ〉から!
ちくわバター
ちくわ 5本 バター 10g
○ちくわは縦半分に切り、食べやすい長さ(半分)に切る
○フライパンにバターを入れて中火にかける
○バターが溶けたらちくわを入れて、焦げ目がつくまで焼く、以上!
アハハッ♪
ホントにカンタ~ンっっ(^-^)
このちくわバターは、アマノッチのお母さんの味、だそうです~
〈アマノッチの材料1つだけレシピ〉
ボウル1個分のもやしナムル
もやし 2袋
おろしニンニク 小1 ごま油 小1 ラー油 小2 塩 大1 コショウ 少々 鶏ガラスープの素 小1/3 白ごま 適量
○もやしのひげ根をとる(今日は、だそうです^m^)
○沸騰したお湯に塩を入れて、もやし、酢を入れて10秒ゆでる
アマノッチのはなダンテクニック:酢(適量)を入れて茹でると、色よく仕上がるそうです!
○ゆでたもやしをザルにあげて水気を切る
○もやしが熱いうちに、おろしニンニク、ごま油、ラー油、塩、コショウ、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる
○器に盛って、ゴマをひねってかけたら出来上がり!
もやしのナムルは普通のようでしたが…^_^;
ヤッくん、ちくわバターを完食ですっっ!
作ってみなくちゃ!
〈太陽流・春のお好み焼き〉を紹介!
太陽流・春のお好み焼き(2枚分)
春キャベツ 1/3個 青ネギ 4本 新ジャガイモ 1個 山芋 300g 桜えび 10g 天かす 10g 豚バラ肉 60g 紅しょうが 20g 卵 3個 小麦粉 20g 水 100cc 和風顆粒だし 小1 サラダ油 適量
○春キャベツは1cm幅のざく切りにし、青ネギは粗めの小口切りする
○ボウルに入れて、桜えび、天かす、細かく切った紅しょうが、和風顆粒だし、卵を入れる
○皮をむいて生のまますった山芋と新ジャガイモを汁ごと入れる
杉浦太陽のはなダンテクニック:新ジャガイモをすりおろして生地に入れる
これは、つんくさん直伝、だそうです^m^
○小麦粉、水を加えて、全体がまとまるまで混ぜる
野菜の水分でまとめる、と!
○フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火にかける
○生地を流し込む
生地は広げずに高さを出すこと!
3~4cmが目安、だそうです~
○豚バラ肉をのせて、じっくり焼く
○ひっくり返して豚バラ肉がしっかり焼けたらお好み焼きをいったん取り出し、
卵1個を軽く割りほぐして、その上にお好み焼きをのせる
○卵に火が通ったら、ひっくり返し、焼いた卵を上にしてお皿(鉄板)にのせる
○マヨネーズでセンターラインを引く
半分にお好み焼きソースとどろソースを混ぜたもの、半分にしょう油、マヨネーズ、七味唐辛子を混ぜたものをかける
○かつお粉、青のり、カツオ節をのせて出来上がり~!
ちなみに…
お好み焼きを焼くときは、押さえつけないそうです!
しょう油ベースで食べるのが珍しい~
結構、美味しいそうですよ~!
天野式カプレーゼ(4人分)
トマト 2個 バジル 12枚 さけるチーズ 2本 オリーブ油 適量 塩 少々 コショウ 少々
○トマトはヘタを取り、8等分のくし形にして、食べやすい大きさに切る
○さけるチーズを半分に切り、手でさく
アマノッチのはなダンテクニック:さけるチーズ
○トマトとさけるチーズ、手でちぎったバジル、オリーブ油、塩、コショウを混ぜあわせたら出来上がり~!
モッツァレラチーズの代わりにさけるチーズを使ったカプレーゼ
「コレはいいアイデアですね」とヤッくんが
天野式シメ丼(1人分)
ご飯 鮭フレーク ツナ缶 ポン酢しょう油 万能ネギ のり 白ごま
○ご飯の上に鮭フレーク、ツナ缶をのせる
○ポン酢しょう油をかけて、万能ネギの小口切り、のり、白ごまをふって出来上がり
ポン酢が酢飯代わりになる!?
今度…
少し、かけてみよう~^m^
アマノッチのお知らせ~!
キャイーンLIVE 2011
~41才の春だから~
新宿・紀伊國屋サザンシアター
5月27日~29日公演
ちくわバター!
これは衝撃的!
ホントにちくわとバターだけでいいんだ~???
さっそくおつまみに登場させてみなくちゃ~(^-^)
カプレーゼは…
ゴメンなさいっ!
トマトが苦手、なんですぅ~
だから、切って出すだけが精いっぱい…^_^;
お好み焼きも食べたいし…
ホントに美味しい物を食べると顔が(^-^)になる…♪
はなまるマーケットの皆さま、今日も美味しそうなレシピをありがとうございました

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