はなまる☓クックパッド『我が家のごちそう料理選手権』 エントリーNo.4・5

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12/24(月・祝) はなまるマーケット『とくまる』より

 
『のこそう、お母さんの味
我が家のごちそう料理選手権』


 
エントリーNo.4 津田直子さん(naonaos)

牡蠣の生姜あんかけ 淡雪仕立て(2人分)
水 300cc 中華スープの素 小1 和風だしの素(顆粒) 小1 薄口しょう油 大1/2 塩 少々 ショウガ 1片 カニかまぼこ 4本 水溶き片栗粉 大2 卵白 1個分 牡蠣 10個

◯鍋に水、中華スープの素、和風だしの素を入れて火にかける
2つのダシを組み合わせることで、コクが出るそうです
◯薄口醤油、塩、千切りにしたショウガ、ほぐしたカニかまぼこを入れ、水溶き片栗粉でトロミを付ける
◯卵白を流し入れ、箸で切るように混ぜたら、あんの出来上がり

◯洗った牡蠣の水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす
◯油をひいたフライパンで、牡蠣の両面を中火で焼く
◯お皿に、塩ゆでしたブロッコリーと一緒に盛り付け、あんをかけたら出来上がり

 
ヤッくん:10点 岡江さん:9点 金子貴俊さん:10点 友近さん:9点 江藤アナ:9点
合計 47点

 
 
エントリーNo.5 金子美和さん(さとみわ)
昨年の「我が家の No.1 おかず料理選手権」で、2位になった奥さま!

ほろっと崩れる豚ヒレと黒豆の★黒シチュー(2人分)
黒豆 60g 豚ヒレ肉 150g タマネギ 1個 水 200cc 砂糖 大2 しょう油 大1 オイスターソース 大1 黒酢 大1 黒練りゴマ 大1 水溶き片栗粉 小2

◯フライパンで、黒豆の皮が弾けるまで乾炒りする
◯豚ヒレ肉は1.5cmほどの厚さに切り、約70度のお湯で1分ほど茹で、アクをとる
◯圧力鍋に炒った黒豆、スライスしたタマネギ、豚ヒレ肉、水、砂糖、しょう油、オイスターソース、黒酢を入れてフタをし、加熱
◯圧力がかかったら弱火で25分加熱する
◯火を止めて、自然冷却してからフタをあける
◯再び弱火にかけ、黒練りゴマ、水溶き片栗粉を入れて2分ほど煮詰めたら出来上がり!

 
ヤッくん:9点 岡江さん:9点 金子貴俊さん:10点 友近さん:9点 江藤アナ:9点
合計 46点

 
 
ということで…!

エントリーNo.3 松田真冬さん
「牛たたきの塩麹入り味噌漬け」が優勝~!

つくれぽ+つくりたい!のクックパッド賞は…
1309ptで、エントリーNo.2 竹内未和子さん
「チーズ入りコロッケの具で春巻き」
でした~!

 
フライパンだけで作れるローストビーフ!
コレ、いいですねぇ~♪
お正月、奮発して作っちゃおうかしら~??? (*^_^*)
 

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