阿川佐和子さんのはなまるおめざは、麻布かりんと本店さんの「こがし黒蜜かりんとまん」

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10/6(木)のはなまるマーケット
はなまるカフェのゲストは、阿川佐和子さん
おめざは、東京都港区麻布十番にある
麻布かりんと本店さんの
「こがし黒蜜かりんとまん」 10ケ入 1050円
ていねいに焦がした黒蜜の香ばしさは「かりんとう」
しっとり柔らかい食感は「おまんじゅう」
黒蜜を練り上げて中にこし餡を入れ、香ばしく油で揚げました
苦甘く、クセになる美味しさをご堪能下さい、と
この「こがし黒蜜かりんとまん」は、阿川佐和子さんが母校の院長先生と対談のお仕事をした時に出されたんだそうです
で、院長先生とお話をしながら食べたら、あまりにも美味しくて
「コレ、どこで買ったんですか?どこに売ってるんですか?」と
院長先生に聞いて、それから時々買うようになったんだそうです~^m^
食べてみると、ホントに「皮がかりんとう」で、苦甘くて美味しいそうです~(^-^)
「揚げまんじゅう」に、ちょっと似てる!?
「自分の持ち札が無くなっちゃったから、市販のお菓子にしました」と…^m^
でも、阿川佐和子さんがスタジオで生クッキング~!
たいてい冷凍庫の中に入ってるという「豚バラ肉」を使ってのレシピを教えてくれました~
ニラ豚(4人分)
豚バラ肉 約200g ニラ 2束 ニンニク 適量 ショウガ 適量 ごま油 適量 しょう油 適量
◯ニラは5cm幅くらいに切る
◯豚バラ肉(半解凍)は、1cmくらいの細切りにする
◯フライパンにごま油を入れて熱し、みじん切りのニンニクを入れて、豚バラ肉を炒める
◯ある程度火が通ったら、ショウガのみじん切りを入れる
◯豚肉に火が通ったらニラを入れて炒める
◯ちょっと多めにしょう油を回しかけて出来上がり~!
お好みで、お酢とトウバンジャンをかけて、と
皆さん、ご飯と一緒に食べてみると…
「美味しい~♪」と!
おしょう油だけ、なんだ~
今度作ってみよう~♪
阿川佐和子さんのはなまる伝言板
阿川佐和子さん司会の新番組
「サワコの朝」
毎週土曜日あさ7時30分から放送中

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