かき氷愛好家 小池隆介さんオススメ! 絶品かき氷!!

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2013/07/24(水)
はなまるマーケット「きょうの目玉」より

 
夏に食べたいかき氷
そのかき氷が大きく進化中…???

 
『食べに行く価値あり!進化するかき氷』

 
かき氷愛好家 小池隆介さんより

「かき氷といえば、イチゴやメロンをイメージ
今、そのかき氷から進化しています」

4年間で日本全国300のかき氷店をめぐり、
ガイド本 “かきごおりすと”
を出版してるそうです~ ^m^

“かき氷コレクション 2013春”
イベントもプロデュース!

「この新しいかき氷を食べていただくと、カルチャーショックだと思います」
と ^m^

 
そこで…

かき氷の達人 小池隆介さんオススメ!
この夏 絶対食べてほしい 絶品かき氷

 
沖縄のご当地かき氷『ぜんざい』

なごかふぇ
東京都千代田区神田神保町1-54-19

沖縄ではかき氷のことを “ぜんざい” と呼ぶそうです

◯沖縄ぜんざい 600円
金時豆を黒糖で煮た時の煮汁がかかっていて、
氷の下には…
黒糖で煮た金時豆と、白玉団子が入ってます~♪

 
 
今川焼き屋さんが作る、こだわりのあんこのかき氷

あずきや安堂
東京都調布市布田1-36-10

ふわふわに削った氷の上に…
愛知県産の抹茶で作った、こだわりのシロップ
北海道産の小豆 ♪

あんこの甘さが絶妙! だそうです~♪

 
 
プーアル茶専門店が作る台湾式かき氷

三徳堂
東京都中央区銀座7-8-19 喜多ビル 1F・2F

◯豆豆氷(ドードービン) 1000円
ピーナッツ・緑豆・黒豆・白豆・小豆・岩手緑豆・茶豆・金時豆・ハスの実の9種類の豆を使用
シロップは、ジャスミン茶黒蜜とプーアル茶黒蜜(どちらかを選ぶ)

豆の食感が面白いそうです

ジャスミン茶黒蜜は…
口中、ジャスミンの香りが広がるそうです

 
 
小池隆介さんに教わる
かき氷の美味しい食べ方

その一 運ばれてきた人から「お先に」

その二 シェアする

その三 店主にオススメを聞く
お店によっては、旬のフルーツを使った、食べ頃のシロップがあるかもしれないから、と…

 
 
お店で食べるかき氷…
クーラーが効いてるとねぇ~、寒くなるから… ^_^;
もう、何十年も食べてない

だから…
今川焼き屋さんのかき氷、店先で食べたい… ^m^
 

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