お買い得のナスで作る!激安絶品なすレシピ!! ~和風酢豚・ナスの油みそ・ナスギョウザ~

スポンサーリンク

2013/09/05(木)
はなまるマーケット「きょうの目玉」より

 
野菜が値上がりするなか…
ナスが安く買えるそうです ♪

そこで…!

 
『緊急企画!
激ウマ!激安! “なすレシピ”!!』


 
料理研究家・野菜ソムリエ
麻生怜奈さんより

 
ナスと高野豆腐のアイデア酢豚(4人分)
※1人分 61円

ナス 1本 キュウリ 1/2本 ニンジン 1/2本 高野豆腐 4個
片栗粉 大2 だし 50cc ショウガ(おろし)小2 砂糖 大1 黒酢 大2 醤油 小2

◯ナス、キュウリ、ニンジンを食べやすい大きさの乱切りにする
※ニンジンはレンジで軽く火を通す

◯水で戻した高野豆腐をそぎ切りにし、片栗粉をまぶして焼く

◯高野豆腐に焼き目がついたら、野菜を入れて炒める

◯ショウガ、砂糖、黒酢、醤油、カツオだしを入れ、水分がなくなるまで炒めたら出来上がり!

 
 
JA佐波伊勢崎 女性部
山口さんより

 
ナスの油みそ(4人分)
※1人分 55円

ナス 5本 タマネギ 1/2個 味噌 大4 砂糖 大3 豆板醤 小1

◯ナスの皮を所々むき、1cmくらいの輪切りにする

◯タマネギは5mmくらいにスライス

◯タマネギとナスを中火で炒める

◯火が通ったら弱火にし、砂糖を加えてさらに炒める

◯味噌を入れ、全体に絡める

◯豆板醤を入れて混ぜ合わせ、味にコクを出す

 
 
東京・新宿区
ナス料理専門店 もて茄子や
福田料理長より

 
ナスギョウザ(2人分)
※1人分 138円

ナス 3本 合いびき肉 60g ネギ 1/3本 ショウガ(おろし)小1/2 ニンニク(おろし)小1/2 オイスターソース 小1 塩・コショウ 各少々 餃子の皮(大判)10枚

◯ナスを縦半分に切り、水を薄く張った耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで7分加熱する(500w)

◯冷水に取りながらナスの皮をむく

◯ナスを1cm角くらいに切り、クッキングペーパーで包んで絞り、水気を切る

◯ナス、粗めのひき肉、ネギ、調味料を加えて混ぜ、ギョウザのタネを作る

◯ギョウザの皮で包み、フライパンで焼き、水を加えて4分ほど蒸焼きしたら出来上がり!

 
 
ナスは…
浅漬けと焼き浸しくらい…
あとは、豚肉とピーマンで味噌炒め、ぐらいかな~??? ^_^;

お買い得になるんなら…
いろいろと挑戦してみよ~っと! (*^_^*)
 

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
おすすめ記事
おすすめ記事

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です